"Якорь", "Chateau Cachalot". Сделано в Крыму. Илья Защук более 20 лет в винодельческой индустрии, занимается производством виноградных элей, пива, сидра, а теперь и вина. Об инвестициях в малое виноделие, себестоимости и ценообразовании на вино, особенностях дистрибьюции, о развитии своих проектов Илья рассказывает в нашем интервью.